寺庵の精進料理を毎月ご紹介致します。
2019年12月 師走
ごま豆腐（左）
野菜のかぶら蒸し（中央）、さつまいのようかんとさつまいもの皮のきんぴら（右）
野菜のかぶら蒸し（中央）、さつまいのようかんとさつまいもの皮のきんぴら（右）
2019年11月 霜月
かぶの田楽みそ（左）
春菊の白和え いぶりがっこ入り（中央）、れんこんのきんぴら（右）
春菊の白和え いぶりがっこ入り（中央）、れんこんのきんぴら（右）
2019年10月 神無月
こんにゃくと甘長唐辛子の炒め物（左）
イチジクの胡桃がけ（中央）、おにぎり（右）
イチジクの胡桃がけ（中央）、おにぎり（右）
2019年9月 長月
にんじんコロッケ（左）
山路ご飯に落花生（中央）、小松菜の割りじょうゆがけ、菊の花入り（右）
山路ご飯に落花生（中央）、小松菜の割りじょうゆがけ、菊の花入り（右）
2019年8月 葉月
トマトと夏野菜のそうめん（左）
冬瓜のカレーあんかけ（中央）、こんにゃくと長いもの酢みそ和え（右）
冬瓜のカレーあんかけ（中央）、こんにゃくと長いもの酢みそ和え（右）
2019年7月 文月
きゅうりとジュンサイの酢のもの（左）
賀茂茄子の田楽（中央）、キャベツと油揚げの治部煮（右）
賀茂茄子の田楽（中央）、キャベツと油揚げの治部煮（右）
2019年6月 水無月
じゃが芋のすりながし（左）
夏野菜炒め胡麻酢かけ（中央）、かんぴょうの飛龍頭（右）
夏野菜炒め胡麻酢かけ（中央）、かんぴょうの飛龍頭（右）
2019年5月 皐月
アスパラガスの松の実あえ（左）
かぶの梅かけ（中央）、はす豆腐のみそ添え（右）
かぶの梅かけ（中央）、はす豆腐のみそ添え（右）
2019年4月 卯月
春らんまんの食の歳時記は、
緑の野菜と地面の栄養をたっぷりいただいた竹の子をたっぷりと使います。
春野菜の甘酢（左）
竹の子とグリンピースのあんかけ（中央）、ヨモギそば（右）
緑の野菜と地面の栄養をたっぷりいただいた竹の子をたっぷりと使います。
春野菜の甘酢（左）
竹の子とグリンピースのあんかけ（中央）、ヨモギそば（右）
2019年3月 弥生
菜の花のと長いもの和え物（左）
ひじきの飛龍頭（中央）、グリンピースご飯（右）
ひじきの飛龍頭（中央）、グリンピースご飯（右）
2019年2月 如月
ブロッコリーとカリフラワーの胡麻酢かけ（左）
冬野菜の粕汁（中央）、にんじんとふきの炊き込みご飯（右）
冬野菜の粕汁（中央）、にんじんとふきの炊き込みご飯（右）
2019年1月 睦月
歳時記のキーワードは「五」
この五の数字にちなんだ精進料理を選びました。
五色なます（左）、五目飛龍頭（中央）、五種盛りの煮物（右）
この五の数字にちなんだ精進料理を選びました。
五色なます（左）、五目飛龍頭（中央）、五種盛りの煮物（右）