2024年02月24日
今日は精進料理入門コースです。 11回目なので、巻き寿司を作りました。 いろいろな具を煮ています。 …
2024年02月21日
今日は入門の精進料理です。 春の精進料理のふさわしく、 グリンピースのご飯です。 春菊の胡麻ず酢和え…
2024年02月18日
今日の生徒さんは海外からのお客さです。 精進料理についてのお話し。出汁の取り方、 土鍋のご飯の炊き方…
2024年02月14日
今日の精進料理は 乾物と春の食材を使いました。 明るい日差しが春を運んできます。
2024年02月10日
2月6日に逝去された小澤征爾氏に 追悼の投稿をいたします。 2016年12月26日2築地場外市場の …
2024年02月04日
今日は立春です。 春の気配を感じる時。 ちょっとまだ遠いでしょうか。 ウグイスの声が待ち遠しいですね…
2024年02月03日
いつも行く築地場外市場。 毎回変化を感じますが、 お気に入りのお店はいつもあるので安心です。 ペッパ…
2024年02月02日
明日は節分です。 新しい年の始まりです。 賑やかに、豆まきをしましょう!
2024年02月01日
少しずつ明るい陽射しになってきました。 食材も春のものが出てきます。 もうすぐ春です。 いろいろな花…
2024年01月13日
今日は四季の精進料理教室です。 冬の食材を集めて作りました。 3ヶ月に一度コースなので 三菜とご飯の…