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  • 京都修学旅行 

    2024年03月03日

    京都修学旅行 

    2024年03月03日

    入門コースと専科コースの修学旅行です。 1日目は鞍馬に叡山電車とケーブルで登りました。 雪の舞う中で…

  • 弥生

    2024年03月01日

    弥生

    2024年03月01日

    季節は春へと移り変わってきます。 富士山は凛々しく雪を纏って 冬の景色のようです。 しかし一方で 日…

  • 精進料理 入門 巻き寿司

    2024年02月24日

    精進料理 入門 巻き寿司

    2024年02月24日

    今日は精進料理入門コースです。 11回目なので、巻き寿司を作りました。 いろいろな具を煮ています。 …

  • 如月入門

    2024年02月21日

    如月入門

    2024年02月21日

    今日は入門の精進料理です。 春の精進料理のふさわしく、 グリンピースのご飯です。 春菊の胡麻ず酢和え…

  • One day lesson!

    2024年02月18日

    One day lesson!

    2024年02月18日

    今日の生徒さんは海外からのお客さです。 精進料理についてのお話し。出汁の取り方、 土鍋のご飯の炊き方…

  • 如月 精進料理

    2024年02月14日

    如月 精進料理

    2024年02月14日

    今日の精進料理は 乾物と春の食材を使いました。 明るい日差しが春を運んできます。

  • 追悼 小澤征爾氏

    2024年02月10日

    追悼 小澤征爾氏

    2024年02月10日

    2月6日に逝去された小澤征爾氏に 追悼の投稿をいたします。 2016年12月26日2築地場外市場の …

  • 立春

    2024年02月04日

    立春

    2024年02月04日

    今日は立春です。 春の気配を感じる時。 ちょっとまだ遠いでしょうか。 ウグイスの声が待ち遠しいですね…

  • 築地の楽しみ

    2024年02月03日

    築地の楽しみ

    2024年02月03日

    いつも行く築地場外市場。 毎回変化を感じますが、 お気に入りのお店はいつもあるので安心です。 ペッパ…

  • 明日は豆まき

    2024年02月02日

    明日は豆まき

    2024年02月02日

    明日は節分です。 新しい年の始まりです。 賑やかに、豆まきをしましょう!