2024年03月12日
今回は4月7日(日)です。 11時45分開場 12時 精進料理 13時 開演 演目 「百年目」…
2024年03月04日
鞍馬を後にして京都の中心部に行きました。 四条で降りて原了廓の黒七味の買い物と、 鍵膳の黒蜜のくずき…
2024年03月03日
入門コースと専科コースの修学旅行です。 1日目は鞍馬に叡山電車とケーブルで登りました。 雪の舞う中で…
2024年03月01日
季節は春へと移り変わってきます。 富士山は凛々しく雪を纏って 冬の景色のようです。 しかし一方で 日…
2024年02月24日
今日は精進料理入門コースです。 11回目なので、巻き寿司を作りました。 いろいろな具を煮ています。 …
2024年02月21日
今日は入門の精進料理です。 春の精進料理のふさわしく、 グリンピースのご飯です。 春菊の胡麻ず酢和え…
2024年02月18日
今日の生徒さんは海外からのお客さです。 精進料理についてのお話し。出汁の取り方、 土鍋のご飯の炊き方…
2024年02月14日
今日の精進料理は 乾物と春の食材を使いました。 明るい日差しが春を運んできます。
2024年02月10日
2月6日に逝去された小澤征爾氏に 追悼の投稿をいたします。 2016年12月26日2築地場外市場の …
2024年02月04日
今日は立春です。 春の気配を感じる時。 ちょっとまだ遠いでしょうか。 ウグイスの声が待ち遠しいですね…