2023年05月02日
専科コースが始まりました。 第一回。 座学は「発酵」についてです。 発酵の定義、麹について学びました…
2023年04月19日
いつの間にか季節は初夏へ。 ずいぶん早く進んでいます。 椿の花も、 山椒の葉も、 苔も、 青紅葉にな…
2023年04月16日
今日は卯月の精進料理を作りました。 きれいにおいしくできた一品は、 竹子は酒粕煮です。 ていねいに酒…
2023年04月13日
京都日研修の朝は、妙心寺から始まり 仏殿に参拝をし、東林院まで。 午後はひと山超えて琵琶湖に到着。 …
2023年04月09日
今日は年に2回開催の春の落語会です。 始めに精進料理をいただき、 次に鈴々舎馬桜師匠による「西行」「…
2023年04月03日
４月９日（日）常國寺落語会です。 鈴々舎馬桜師匠による落語、 時間：１１時４５分 開場 １２時 …
2023年03月31日
今年の桜の花見の最後は、 目黒川です。 見ごろは過ぎていますが、 川の美しい花筏を見ることができまし…
2023年03月30日
三月末の筑地場外市場です。 観光客でとても混んでいます。 春の食材を探しに来ていますが、 いつものお…
2023年03月29日
花冷えの毎日です。 弥生もそろそろおしまいです。 精進料理の中では春たけなわ。 よもぎの桜団子 春浸…
2023年03月26日
昼間はずっと雨、 ようやく雨が止んだと思ったら。夜になっていました。 ライトアップの夜桜は どこか寂…
