2023年05月04日
We had so much fun cooking and it turned out delic…
2023年05月02日
専科コースが始まりました。 第一回。 座学は「発酵」についてです。 発酵の定義、麹について学びました…
2023年04月19日
いつの間にか季節は初夏へ。 ずいぶん早く進んでいます。 椿の花も、 山椒の葉も、 苔も、 青紅葉にな…
2023年04月16日
今日は卯月の精進料理を作りました。 きれいにおいしくできた一品は、 竹子は酒粕煮です。 ていねいに酒…
2023年04月13日
京都日研修の朝は、妙心寺から始まり 仏殿に参拝をし、東林院まで。 午後はひと山超えて琵琶湖に到着。 …
2023年04月09日
今日は年に2回開催の春の落語会です。 始めに精進料理をいただき、 次に鈴々舎馬桜師匠による「西行」「…
2023年04月03日
４月９日（日）常國寺落語会です。 鈴々舎馬桜師匠による落語、 時間：１１時４５分 開場 １２時 …
2023年03月31日
今年の桜の花見の最後は、 目黒川です。 見ごろは過ぎていますが、 川の美しい花筏を見ることができまし…
2023年03月30日
三月末の筑地場外市場です。 観光客でとても混んでいます。 春の食材を探しに来ていますが、 いつものお…
2023年03月29日
花冷えの毎日です。 弥生もそろそろおしまいです。 精進料理の中では春たけなわ。 よもぎの桜団子 春浸…
