ブログ

なにわ伝統野菜　毛馬きゅうり

大阪河南の道の駅で購入の野菜。 興味を惹かれた毛馬きゅうり。 細長く，普通のきゅうりより水みずしいで…

シンプル朝ごはん

油揚げにピーマンを乗せて、醤油少々。 蕪の味噌汁。 リンゴを添えていただきます。 もちろんご飯もあり…

精進料理の食材のセミナー

精進料理のセミナーです。 精進料理のメッセージを座学と調理実習から 学んでいただきました。 「感謝、…

精進料理　入門　水無月

今日の座学は「乾物」 ヒジキ、高野豆腐、切り干し大根を使いました。 ヒジキの飛龍頭 高野豆腐の酒粕和…

皐月の精進料理入門、専科コースは 合同で開催しました。 入門の座学を始めてから30分後に 専科の人が…

Enjoy cooking!

We had a Shojin cooking class yesterday. It was a …

精進料理　皐月

今日は稲荷寿司、 モヤシと舞茸の酢味噌和え、 新キャベツの生姜あんかけ、 ワカメと豆腐の澄まし汁を作…

新緑の富士山

昨日の雨から一転し、 今朝から晴れ渡りました。 少し朝靄がかかっているので、 日中は気温が上がると思…

弓削多醤油　見学ツアー

埼玉県坂戸にある木桶で作る醤油屋さんです。 発酵食品の醤油、 今でも伝統の木桶で作る醤油作りをしてい…

Made a Shojin Ryori

We had so much fun cooking and it turned out delic…