2023年08月22日
猛暑が続いていますが、 食材から秋の気配を感じます。 松茸ご飯を炊きました。 香りが台所に広がりまし…
2023年08月03日
暑いので冷やしぜんざいを作りました。 小豆を煮て砂糖を加減して入れます。 朝の片付けの合間で作り， …
2023年05月04日
We had so much fun cooking and it turned out delic…
2023年05月02日
専科コースが始まりました。 第一回。 座学は「発酵」についてです。 発酵の定義、麹について学びました…
2023年04月13日
京都日研修の朝は、妙心寺から始まり 仏殿に参拝をし、東林院まで。 午後はひと山超えて琵琶湖に到着。 …
2023年04月09日
今日は年に2回開催の春の落語会です。 始めに精進料理をいただき、 次に鈴々舎馬桜師匠による「西行」「…
2023年04月03日
４月９日（日）常國寺落語会です。 鈴々舎馬桜師匠による落語、 時間：１１時４５分 開場 １２時 …
2023年03月30日
三月末の筑地場外市場です。 観光客でとても混んでいます。 春の食材を探しに来ていますが、 いつものお…
2023年03月29日
花冷えの毎日です。 弥生もそろそろおしまいです。 精進料理の中では春たけなわ。 よもぎの桜団子 春浸…
2023年03月25日
この三月で精進料理入門コースが 終了しました。 一年が早く過ぎたのを実感した本日です。 今日は桜の季…
