2020年03月01日
蕗の信太煮（左）：一口いただくとジュワッとおいしいだし汁が広がります。「おいしい春の味」と思います。ふきと油揚げの調和された一品です。 春の炊き合わせ・竹の子、わらび、ふき（中央）：ワラビの先がクリンとしてユニークです。藤枝ワラビ、築地の市場に入荷すると春本番を感じます。 菜の花の生姜和え（右）：菜の花と椎茸、生姜の味がおいしさの決めて！
