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竹の子の木の芽和え：（左）山椒の新芽の香りと竹の子の甘みが春を感じさせてくれます。
かぼちゃの五目あんかけ（中央）日本かぼちゃに五目あんが調和し、
そして相性の良い野菜をたくさんいただけます。
菜の花とわらびの煮びたし
（右）菜の花とわらびを調味料と出汁でさっと煮ています。一口いただくと春が口いっぱい広がります。