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柿なます：中身をくりぬいた柿で、大根とにんじん、とんぶりを和えます。秋本番を感じさせる一品です。（左）
紅ずいきのずんだかけ：ずいきの紅色に、茶豆の緑色が映えます。（中央）　
きのこの菊の花浸し：いろいろなきのこをさっと煮て、菊の花を加えました。銀杏を入れると豪華なおかずになります。（右）