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いんげんの胡麻だれ：いんげんを色よくゆでて、豆腐とたっぷりの胡麻を使ったタレをかけます。（左）
夕顔の梅和え：夕顔を刻み、梅味の和えごろもで和えます。とうがんで代用ができる一品。
夏の残暑で疲れた身体に優しく感じる一品です。（中央）
坊ちゃんかぼちゃの蒸しもの：中身をくりぬき、五目豆腐を詰めて蒸します。葛あんがとても上品な味です。（右）