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霜月の精進料理はリンゴやカキを使います。

カキと落花生の白和え

リンゴの胡麻和え

銀杏ご飯とサツマイモの塩ケンピも作りました。

座学は「豆腐」、精進料理に欠かせない食材です。

生徒さんは、
「秋の食材が満載ですね。」
「ゆっくりと作りとてもリフレッシュできました。」
との感想でした。

ご馳走様でした。