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この三月で精進料理入門コースが

終了しました。

一年が早く過ぎたのを実感した本日です。

今日は桜の季節にちなみ、

旬な春野菜を使った精進料理です。

サクラ ご飯

サクラ豆腐

ウドと炒りニンジンの白酢和え、

春浸し、

春キャベツの豆腐料理、

春キャベツは勢いよく飛び出しています。

一年学んで、さらに来月から専科コースへと進みます。

この一年で精進料理の奥深さと美味しさを

満喫していただきました。

専科は、さらにステップアップして

豊かな人生を送る要素の一つに

精進料理を学んでいただけるよう

寺庵も精一杯頑張ります。

この一年ありがとうございました。

またお会いしましょう。