ブログ

新年おめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。 正月のお雑煮のお供えと精進の煮ものを投稿いたします。 お寺の正月は…

梅干しのパワーで元気に！

暑い夏には自然に酸っぱいものが食べたくなります。 今回はサッパリとした味わいと夏バテ防止になる梅干し…

春のみそ汁

竹の子のみそ汁を二種類。 エノキやニンジンを入れて彩り良く仕上げました。 次の日はウドと絹さやを入れ…

追悼　小澤征爾氏

2月6日に逝去された小澤征爾氏に 追悼の投稿をいたします。 2016年12月26日2築地場外市場の …

お盆

東京のお盆が始まります。 今年は猛暑なので、　 朝早くから外の仕事はできるだけ済ませます。 梅雨はど…

なにわ伝統野菜　毛馬きゅうり

大阪河南の道の駅で購入の野菜。 興味を惹かれた毛馬きゅうり。 細長く，普通のきゅうりより水みずしいで…

皐月の精進料理入門、専科コースは 合同で開催しました。 入門の座学を始めてから30分後に 専科の人が…

精進料理　皐月

今日は稲荷寿司、 モヤシと舞茸の酢味噌和え、 新キャベツの生姜あんかけ、 ワカメと豆腐の澄まし汁を作…

新緑の富士山

昨日の雨から一転し、 今朝から晴れ渡りました。 少し朝靄がかかっているので、 日中は気温が上がると思…

弓削多醤油　見学ツアー

埼玉県坂戸にある木桶で作る醤油屋さんです。 発酵食品の醤油、 今でも伝統の木桶で作る醤油作りをしてい…