2015年02月01日
落花生の甘煮：節分の豆まきも地方によって殻つきの落花生をまきます。 今回は生の落花生を甘煮にしました。甘さ控えめの一品です。（左） せりと湯葉の胡麻和え：早春の食材せりを使います。生湯葉に下味をつけ、せりとの胡麻和えにしました。（中央） 菜の花の、梅麩、ワカメの炊きあわせ：季節の炊きあわせは春色になっています。（右）
