ブログ

今年最後の精進料理入門コースです。

油揚げの中身はおいしい野菜のハーモニー。

レンコンを二種類の味付けで楽しみます。
そして矢羽の形に切ります。

大根餅やカボチャのいとこに煮も作りました。

料理だけではなく、
食文化も勉強しながら精進料理、
和食に理解を深めていただきました。

旬の食材を使うことで今の季節を感じ、
食べることで自分が養われていることを
精進料理から教わります。

ご馳走様様でした。