◇ 精進料理の歳時記 2020

卯月 四月
精進料理
野カンゾウとフキの酢みそ和え:柑橘の夏みかんを少し加えて初夏らしくしました。
旬の野カンゾウは天ぷらもおいしいのですが、さっとゆでて酢みそ和えもおいしいです。(左)
パプリカと巻麩の揚げ浸し:いつもの揚げ浸しを、彩りよく仕上げました。揚げることで巻麩に味がよく染みます。(中央)
竹の子ご飯 :油揚げを入れて茶飯と一緒に炊きました。ボリュームがあるご飯となります。(右)