◇ 精進料理の歳時記 2018

長月 九月
九月の精進料理
小松菜の炒り豆腐:豆腐料理の中で炒り豆腐は、比較的簡単に作れます。
具材と豆腐を炒めますが、水分を出さないように工夫するのがポイントです。(左)
大根とにんじんの菊なます:秋になれば「菊」の花。
大根とにんじんと一緒に彩り良く仕上げます。(中央)
白玉団子の抹茶フルーツ添え:少し甘いものが欲しい時には、今日は、柿が入っています。(右)