◇ 精進料理の歳時記 2010

長月 九月
九月の精進料理
れんこんのずんだ和え:れんこんを薄味で煮て、枝豆をすりつぶして和えます。(左) 
さつまいもの揚げだんご:秋の味覚を甘酢にしていただきます。コクのでるように味にひと工夫。(中央)
秋なすのしょうが焼き:なすのおいしさをあんかけで閉じ込め、いただきます。(右)