◇ 精進料理の歳時記 2018

皐月 五月
五月の精進料理
夏野菜の飛竜頭:新ごぼう、みょうが、生椎茸を入り。外側はかりっと、中はやわらかく。香り豊かな一品。(左)
大根ときゅうりのさつぱり漬け:酸味が身体の調子を整えます。(中央)
ほうれん草の松の実和え:ショウガをきかせ、炒り松の実を一緒にあえています。滋養のある一品です。(右)