◇ 精進料理の歳時記 2018

卯月 四月
精進料理
竹の子の木の芽和え:(左)山椒の新芽の香りと竹の子の甘みが春を感じさせてくれます。
かぼちゃの五目あんかけ(中央)日本かぼちゃに五目あんが調和し、 そして相性の良い野菜をたくさんいただけます。
菜の花とわらびの煮びたし (右)菜の花とわらびを調味料と出汁でさっと煮ています。一口いただくと春が口いっぱい広がります。