◇ 精進料理の歳時記 2018

如月 二月
精進料理
寒い一日、春を想うとこんなに食材が春らしいものが集まりました。旬の食材は露地ものでそろえますが、雪や低温で露地ものがないそうです。
梅とグリンピースの炊き合わせ
:(左)
竹の子とふきのとうの炒め物(中央)、菜の花のからし和え (右)