◇ 精進料理の歳時記 2017

師走 十二月
精進料理
胡麻豆腐:800年前から続く、おもてなしの精進料理 じっくりと胡麻に向き合うと、 なぜだか頭もスッキリ、でも腕は筋肉痛かも。(左)
さつまいもの栂ノ尾煮:おいしく、きれいに仕上げてお正月料理に。(中央)
五目飛竜頭:豆腐料理の中でも人気の一品。 外はカリッ中はフワッ。 龍の目になるのは銀杏です。 (右)