◇ 精進料理の歳時記 2017

葉月 八月
精進料理
夏野菜の飛龍頭:トウモロコシ、しんれんこんの夏野菜、生のきくらげを入れ、シャキシャキした歯ごたえがあります。
すり生姜と割り醤油でいただきます。(左)
ゴーヤと万願寺唐辛子の炒め物:万願寺とゴーヤは夏野菜を炒め煮にしますが、この野菜たちは辛味と苦味があり、
食欲のない時のお助けメニューです。(中央)
夏ごぼうと黒舞茸の炒め煮:夏と秋の野菜が出会った料理です。(右)