◇ 精進料理の歳時記 2017

文月 七月
七月の精進料理
ゴーヤの豆腐そぼろ和え:苦味のあるゴーヤを生姜味の豆腐そぼろで和えるととてもおいしい一品になります。(左)
トマトと万願寺の厚揚げの葛とじ:炒めた万願寺と厚揚げをトマトのお出汁で煮てから葛でとじます。
トマトの旨みが厚揚げと万願寺唐辛子に入ります。夏の猛暑で食欲のない時にお勧めです。(中央)
トウモロコシと枝豆のご飯:夏をイメージして色をきれいに仕上げるように炊きました。(右)