◇ 精進料理の歳時記 2015

弥生 三月
精進料理
おはぎ三種:3月は春のお彼岸です。おはぎを作ってお供えします。
あんこはちょっぴり甘さ控えめです。黒ごまおはぎ、青のりおはぎも一緒に。(左)
おから稲荷:春のお野菜が入ってます!(中央)
菜の花のかすみ和え:菜の花の煮びたしを大根おろしで和えました。
冬の時期はみぞれ和えですが、この季節は春がすみ。上に載っているのは柚子のすりおろしです。(右)