◇ 精進料理の歳時記 2013

霜月 十一月
十一月の精進料理
かぶの吹き寄せ:紅葉の季節を食で表現しました。(左)
大和芋団子と舞茸の煮もの:滋味あふれる大和芋に舞茸の煮汁がしみておいしい一品です。(中央)
落花生と白いんげんの胡麻和え:とれたての落花生と白いんげん豆を練り胡麻で和えます。
れんこんはサラダ感覚でさっと煮ています。(右)