◇ 精進料理の歳時記 2012

神無月 十月
精進料理の歳時記
柿なます:中身をくりぬいた柿で、大根とにんじん、とんぶりを和えます。秋本番を感じさせる一品です。(左)
紅ずいきのずんだかけ:ずいきの紅色に、茶豆の緑色が映えます。(中央) 
きのこの菊の花浸し:いろいろなきのこをさっと煮て、菊の花を加えました。銀杏を入れると豪華なおかずになります。(右)