◇ 精進料理の歳時記 2012

皐月 五月
五月の精進料理
新にんじんとスナップエンドウの炊き合わせ:にんじんははしりの味を活かすように出汁で煮ています。(左)
タラノメのごま和え:天然のタラノメはしっかりした味に春の恵みを感じます。(中央)
空豆の甘煮:新緑の季節にふさわしい食材です。きれいな緑色のために、空豆はさっと煮ています。(右)