◇ 精進料理の歳時記 2012

如月 ニ月
精進料理の歳時記
ふきのとうおみそ:
ふろふき大根にふきのとうのお味噌をのせました。少しほろ苦い味ですが、みそと相性は抜群によいです。(左)
菜の花のしょうが酢かけ:さっと煮た菜の花にしょうが酢で和えます。菜の花の香りが春を連想させます。(中央) 
根菜の炒め煮:にんじん大根、里芋を炒めてから油あげとじっくり煮ます。(右)