◇ 精進料理の歳時記 2011

長月 九月
九月の精進料理
豆乳の蒸し物:豆乳の蒸し物の中身はトウモロコシやオクラを入れました。(左)
りんごとさつまいもの白和え:新物のりんごとさつまいもは味はまだ浅いので、白和えの和え衣にぴったりです。(中央)
まいたけとしめじの含め煮:弱火でシルケがなくなるまで煮ていきます。菊の花を添えると秋がぐんと近くなります。(右)