◇ 精進料理の歳時記 2011

葉月 八月
八月の精進料理
かぼちゃ団子:かぼちゃ本来の甘味を活かしたお団子です。中にはれんこんが入ります。(左)
おくらとつるむらさきの胡麻和え:アクセントにはみょうがを刻んで入れてます。(中央) 
なすと甘唐辛子の揚げ煮:なすを大きく切り、素揚げしてから薄味のあんで煮ます。(右)