◇ からだ喜ぶ春の味・タケノコご飯(2016年3月13日放送)

精進料理
材料
米     2合
昆布出汁  2カップ
調味料…薄口しょうゆ 大さじ1
    酒  大さじ1
具材 …ゆでタケノコ 150g
    しょうゆ   小さじ1
    みりん    小さじ1
木の芽
作り方
(1)米は、洗ってから出汁を加え、30分おく。
(2)ゆでたタケノコを、穂先は2pの縦割り、他の部分は1pの厚さに切る。
(3)(2)に、具材のしょうゆとみりんをかけて10分おく。
(4)(1)に、タケノコを汁ごと加え、調味料を入れて、表面を平らにし、炊く。
(5)炊き上がったら、蒸らしてからよく混ぜる。
(6)お好みで木の芽を上にのせて完成。