◇ 冬至料理で風邪予防 かぼちゃパイ(2015年12月20日放送)

精進料理
材料(1人分)
かぼちゃ 1切れ(40gくらい)
餃子の皮 3枚
クリームチーズ 小 1/4個
サラダ油 小さじ 1/2
水 1/4カップ
作り方
(1)かぼちゃ(皮付き)を蒸し器で蒸す。電子レンジで3分ほど加熱してもよい。
(2)(1)をすりつぶし、クリームチーズを加えて混ぜ、3等分して丸める。
(3)餃子の皮に(2)をのせて、包む。
(4)熱したフライパンに油をひいてBを並べ、焼き色が付いたら水を入れて蓋をし、弱火でこんがりと蒸し焼きにする。
クリームチーズのかわりに、牛乳 小さじ1/2にしてもよい。